اكلات - akla4u

اكلات - akla4u

معنا ستجدى أفضل الاكلات وحلويات لك سيدتي .

السبت، 21 أبريل 2018

تعرفى على طريقة عمل شوربة الثوم

أبريل 21, 2018 0
تعرفى على طريقة عمل شوربة الثوم
الشوربة أحد الأطباق الأساسية على أى مائدة فبخلاف كونه فاتح للشهية يسهل تناوله بالإضافة إلى الميزات العديدة التى يتمتع بها والشوربة أنواع مختلفة واليوم سأحدثك عزيزتى عن طبق شوربة تستطيعن تنفيذه بسهولة وتقديمه لأفراد أسرتك وهو شوربة الثوم  وإليك أسهل طريقة لعمل شوربة الثوم .

طريقة عمل شوربة الثوم 

مقادير شوربة الثوم 

عدد كوب ونصف ماء 
عدد 5 فصوص من الثوم
عدد 1 مكعب مرق دجاج
عدد 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 

بهارات شوربة الثوم 

ملح 
فلفل 
بهارات حسب الرغبة 

خطوات عمل شوربة الثوم 

1- احضرى قدرا مناسبا وضعيه على نار هادئة حتى يسخن قليلا 
2- ضعى به الماء واتركيه حتى يغلى 
3- ضيفى إليه مكعب مرق الدجاج 
4- ثم قومى بهرس الثوم وضفيه إليه
5- ثم أضيفى الملح والفلفل والبهارات التى ترغبين بها 
6- وعندما تبدأ رائحة الثوم فى الظهور 
7- ضيفى إليه صلصة الطماطم 
8- واتركي المزيج يغلى لدقيقتين
9- ثم ارفعيها من على النار 
10- وقدميها فى طبق تقديم مناسب 
11- شوربة الثوم تقدم ساخنة إلى جوار الأطباق الرئيسية على المائدة      
اقرأى أيضا :
عصير الأناناس بأسهل الطرق 

أفضل طريقة لعمل اللحم المدخن

أبريل 21, 2018 0
أفضل طريقة لعمل اللحم المدخن
اللحم من الأطعمة المفضلة للجميع وتعد اللحوم بأكثر من طريقة وتحرص الأسر على توفيرها لأبنائها لإحتوائها على البروتين اللازم للنمو ، ولكل طريقته الخاصة فى إعداد اللحوم وطبق اللحوم هو الملك فى العزومات والمناسبات فلابد أن يزين مائدتك ويا حبذا إن كان بأكثر من طريقة ، واليوم سأحدثك عن طريقة تعد من أقدم الطرق فى طهى اللحم وهى طريقة عمل اللحم المدخن .

طريقة عمل اللحم المدخن 

مقادير اللحم المدخن 

عدد 2 كجم لحم مع العظم 
عدد 4 حبات من البصل 
عدد 2 حبة فلفل أخضر
عدد 2 حبة طماطم كبيرة
عدد 6 فصوص ثوم 
كوب ماء 
عدد 4 اكواب من الأرز البسمتى
زيت نباتى
كوب ماء ورد

بهارات اللحم المدخن 

بهار مشكل 
كمون 
ملح 
فلفل أسود 
قرفة طازجة 
ورق غار 
هيل 
زعفران

خطوات عمل اللحم المدخ

1- ضعى الزعفران فى كوب ماء الورد واتركيه جانبا
2- احضرى إناء واسع كبير 
3- ضعى اللحم به بعد غسله 
4- قومى بإضافة البهارات المشكل والملح والفلفل الأسود 
5- قومى بتحريك اللحم جيدا وتقليب البهار فوقه 
6- ضعى قدر عميق على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن قليلا 
7- أضيفى إليه الزيت 
8- ثم أضيفى اللحم وقلبيه  حتى يكتسب اللون البنى 
9- ثم قومى بنزعه من الزيت واتركيه جانبا
10-ضعى قليل من الزيت فى قدر آخر على النار الهادئة 
11- أضيفى إليه البصل بعد تقطيعه إلى شرائح 
12- قومى بتقليب البصل لمدة دقيقة 
13- ثم قومى بإضافة الفلفل بعد تقطيعه إلى شرائح 
14- ثم أضيفى الطماط بعد تقطيعها إلى شرائح أيضا 
15- ثم أضيفى الثوم والقرفة و ورق الغار 
16- قومى بالتقليب جيدا 
17 - ثم اضيفى إليها اللحم 
18- ثم أضيفى الماء 
19- وقومى بتغطية القدر 
20- واتركيه على النار الهادئة لمدة ساعة كاملة
21- قومى بإحضار قدر مناسب وضعى به 10 أكواب من الماء 
22- واضيفى إليه الزيت والملح 
23- وضعيه على النار حتى يغلى 
24- ثم أضيفى إليه الأرز
25- واتركيه لمدة لا تقل عن 5 دقائق 
26- ثم ضعيه على اللحم الموجود بالقدر 
27- قومى برش خليط الزعفران وماء الورد فوقه 
28- ثم قومى بعمل حفرة فى منتصف القدر 
29- وضعى ملعقة صغيرة من الزيت داخلها
30- وقطعة من الفحم المشتعلة 
31- وغطى القدر بسرعة مرة أخرى 
32- واتركيه على النار لمدة نصف ساعة 
33- ثم ارفعى الغطاء وتخلصى من الفحم 
34- واسكبى الأرز واللحم فى طبق التقديم       
تعرفى أيضا على :
تعرفى على أسهل طريقة لعمل المسقعة المصرية 
أسهل طريقة لعمل صينية الدجاج بالبصل 

الجمعة، 20 أبريل 2018

طريقة عمل برجر اللحمة ولا أروع

أبريل 20, 2018 0
طريقة عمل برجر اللحمة ولا أروع


برجر اللحمة

نقدم لكى برجر اللحمة بطريقه رائعه بنفس الطعم وبطريقة المحترفين
برجر اللحمة من الوجبات السريعه المشهورة والمحبوبة لدى الكبار والأطفال كما انه مفيد جدا خصوصا اذا تم اعداده بطريقه مميزه وصحيه
أعديه في منزلك سيدتى بطريقه اقتصاديه وسهله ومضمونة في نفس الوقت
 لتسعدى اسرتك وتجعليهم لا يفكرون في شرائه من المطاعم والمحلات

مقادير برجر اللحمه

١/٢ ك لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة جنزبيل
نصف كوب بصل مبشور
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خل
٢عدد أبيض بيض
٥٠جم بقسماط

للتجهيز

خبز برجر
شرائح جبن شيدر
مايونيز ،كاتشب
خس كابوتشا
طماطم حلقات،بصل حلقات
فلفل اخضر او أصفر حلقات

  طريقة عمل برجر اللحمة

  1. إحضرى إناء وضعى به اللحمة المفرومه والملح والفلفل و البصل  والسكر وجميع البهارات السابق ذكرها وقلبي جيدا
  2. ضعى بياض البيض والخل والبقسماط واخلطى جميع المكونات معا جيدا
  3. قومى بتشكيل اللحمة  بقالب البرجر وإذا لم يوجد يمكنك إحضار علبه مستديرة صغيره وتضعى بها طبقتين بلاستك وبينهما اللحمه وتقومى بالضغط على الكيس ليكون متساو كما هو موضح بالصورة السابقة
  4. بعد تشكيل كل البرجر رصيه فوق بعضه وتضعى بين كل واحد وآخر ورقة زبدة
  5. يفضل وضعه في الفريز ساعة حتى يتماسك جيدا
  6. قومى بتسخين طاسه جريل  او طاسه عاديه على النار وضعى بها القليل من الزيت
  7. ضعى البرجر واصدميه على الجريل اتركيه دقيقه ثم قلبيه على الوجه الآخر ليأخذ علامات الشواء 
  8. قومى بتهدئة النار وغطيه واتركيه يستوى

طريقة تجهيز البرجر

١_احضرى خبز البرجر وقومى بفتحه وادهنيه بالكاتشب والمايونيز
٢_ضعى  شريحه جبنه شيدر ثم الكابوتشا ثم حلقات الطماطم وحلقات البصل وحلقات الفلفل اخضر أو أصفر
٣_ ضعى البرجر ثم ضعى شريحه جبنة
 ٤_يمكنك ان تسخنى رغيف الخبز بعد حشوة في الميكرويف قليلا فقط  لتذوب الجبن 
يقدم مع بطاطس محمرة وفلفل حامى وألف هنا


طريقة عمل عجينة القطايف بسهولة ويسر

أبريل 20, 2018 0
طريقة عمل عجينة القطايف بسهولة ويسر


عجينة القطايف من الوصفات المميزة التي يكثر البحث عنها دائما حيث أنها تتواجد بكثرة في شهر رمضان الكريم، وترغب الكثير من السيدات في صنعها في منازلهن للحصول على وصفات مضمونة، هذا لأنه من الممكن أن يتم الحصول على عجينة القطايف بسهولة ويسر وفي دقائق معدودة دون عناء ودون الحاجة إلى شرائها جاهزة للاستمتاع بأروع الوصفات المصنوعة من عجينتها وتشكيلها بالطريقة المرغوبة.

مكونات عمل عجينة القطايف
عجينة القطايف من الوصفات العربية اللذيذة والبسيطة التي من الممكن الاستمتاع بصنعها في كافة الأوقات ودون الحاجة إلى مجهود كبير، وذلك باعتبار أن القطايف من الحلويات الشرقية المفضلة للجميع من كافة الفئات لإمكانية صنعها بالمزيد من الطرق، وتتكون من :
3 أكواب من الدقيق.
3 وربع كوب من الماء.
1 معلقة كبيرة بيكنج بودر.
رشة من الملح.

خطوات عمل عجينة القطايف
يتم خلط كافة المكونات معا بطريقة جيدة من أجل الحصول على عجينة سائلة ولكنها سميكة بعض الشيء، وتترك العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق.
تحضر مقلاة غير لاصقة وتوضع على النار، وتأخذ كمية من الخليط وتوضع في المقلاة على هيئة دائرة، وتترك في المقلاة على النار حتى تتماسك.
ترفع القطايف بعد صناعتها على فوطة من القماش، وذلك حتى تنتهي كافة الكمية وتصبح عجينة القطايف جاهزة للحشو بالطرق المختلفة.

حشوات القطايف المختلفة لأروع مذاق
بعد معرفة طريقة عمل عجينة القطايف في دقائق معدودة بسهولة ويسر، أصبح الآن أمام المرأة في المنزل اختيار الحشوات المفضلة والمتوفرة لديها والتي يمكنها حشو القطايف بها ومنها :
حشو القطايف بالمكسرات المختلفة عن طريق خلطها سويا.
الحشو باستخدام القشطة أو الكريمة للحصول على مذاق مميز.
إمكانية حشو القطايف باستخدام النوتيلا المفضلة للأطفال والكبار.
من الممكن تزيين القطايف من الخارج بالنوتيلا بعد أن يتم حشوها من الداخل بالمكسرات.

من الممكن أيضا حشو القطايف باستخدام الجبنة المفضلة وتزيينها بالطريقة العادية باستخدام القليل من الشربات فسوف تعطي مذاق مختلف.
حشو القطايف باستخدام الفول السوداني المقرمش مسبقا للاستمتاع بطعم مميز وخاصة لعاشقي الفول السوداني.

طريقة عمل اللازنيا باللحمة المفرومة

أبريل 20, 2018 0
طريقة عمل اللازنيا باللحمة المفرومة


اللازنيا باللحمة المفرومة

كثير من السيدات تردن التغيير في أكلاتهن وعمل أكله أو طبخه جديدة
وصينية اللازنيا من الاكلات الجديدة والمميزة وكل من يجربها يحبها
إليكى سيدتى اسهل طريقة لعمل اللازنيا باللحمة المفرومه


مقادير اللازنيا باللحمة المفرومة


شرائح لازانيا
ربع كيلو لحم مفروم
نصف كوب جبن بارميزن
بصله مقطعه قطع صغيرة
 ٢ملعقه صلصة طماطم
٢فص ثوم مفروم
زيت
ملح
فلفل اسود
قرفه


مقادير البشاميل


ملعقة كبيرة زبدة
٢ملعقة كبيرة دقيق
٤كوب لبن
ملح
فلفل اسود

خطوات عمل اللازنيا



  1. قومى بسلق اللازنيا في ٱناء به ماء مغلي على النار
  2. في نفس الوقت احضرى إناء وضعيه على النار وضعي به الزيت 
  3. ضعى البصله وقلبيها لتدبل ثم ضعى فصين الثوم المفروم
  4. ضعى اللحمه المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها
  5. ضعى الصلصه على اللحم 
  6. ضعى الملح والفلفل والقرفه وقلبيها وضعى القليل من الماء وغطيها لتسوى
  7. انشلي شرائح اللازنيا من على النار وصفيها 

طريقة عمل البشاميل


  1. احضرى إناء وضعيه على النار ثم ضعى الزبدة لتذوب
  2. ضعى الدقيق وقلبيه في الزبده حتى يتشربها وتصبح له رائحه 
  3. ضعى اللبن واستمرى في التقليب جيدا حتى لا يعمل كتل
  4. ارفعيه من على النار بعد التقليب ووصوله للقوام المناسب 

طريقة عمل اللازنيا

احضرى صينية وضعى بها طبقة من البشاميل ثم شرائح اللازنيا ثم ضعى طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من البشاميل ثم طبقة من شرائح اللازنيا نكرر هكذا حتى تكون طبقة البشاميل على  وجه الصينيه
رشي على الوجه الجبنه البارميزن وادخليها الفرن حتى يحمر وجهها والف هنا






طريقة عمل عصير الخروب الطبيعي في المنزل

أبريل 20, 2018 0
طريقة عمل عصير الخروب الطبيعي في المنزل


يفصلنا أيام قليله ويأتى الشهر الذى ننتظره من سنه الى سنه الا وهو شهر رمضان المبارح أصبح شهر رمضان يأتى منذ فتره فى فصل الصيف حيث الحراره المرتفعه لذالك عندما يتم اّذان المغرب كل مايهمنا أن نقوم بشرب كميه كافيه من العصائر والمياه ومن العصائر المنتشره فى رمضان عصير الخروب والدوم والسوبيا والعناب والعرقسوس وكثيرا ماتكلفنا هذه العصائر اثمان باهظه طوال الشهر لشرائها لذالك لتوفير أموالكم وضمان نظافة العصائر أحضرنا لكم طريقة عمل الخروب بالمنزل

المقادير :
* نقوم بشراء خروب من عند العطار  الكميه تكون كيلو
خروب مقطع الى قطع صغيره
* أناء
* سكر حسب الرغبه اذا كنتم تحبونه مضبوط أو مسكر
* ماء 2 لتر
* زجاجات
طريقة تحضير عصير الخروب الطبيعي

نقوم بتكسير الخروب الى أجزاء صغيره وأكيد طبعا نشيل البذر الموجود بالخروب أو نقوم بأحضاره من عند العطار ناعما وجاهزا ثم نحضر أناء ونقوم بوضعه على النار ونقوم بسكب السكر فى الأناء ونقوم بتقليبه جيداا

ثم نضع الخروب ونقوم بالتقليب حتى لايحترق وعندما نشاهد أن الخروب أنه تم أخذ لون يميل الى البنى نقوم بسكب الماء ونقلب جيداا

من الممكن أن تضيفى معلقة مورد حسب الرغبه ثم نقوم بتحضير الزجاجات التى سيتم وضع الخروب بها وبعدما يبرد الخروب نقوم بأحضار مصفاه ونقوم بتصفية الخروب حتى نحصل على مياة الخروب فقط ثم نضع الزجاجات فى الثلاجة ونستعملها عند الحاجه وصوما مقبولا ان شاء الله وأفطارا شهيا

فوائد الخروب :

يعتبر الخروب مفيدا جدا لحركة الأمعاء كذالك يعمل على توسيع الشعب الهوائيه حتى يتمكن الأنسان من التنفس بشكل جيد وايضا مدر للبول ويقوم ايضا بشئ اخر جيد جد تخفيض نسبة السكر للذين يعانون بأرتفاع فى السكر يساعد ايضا فى علاج مشكلة هشاشة العظام المنتشره كثيرا فى مجتمعنا وخصوصا عند السيدات وهو مهم جدا لقرحة المعده يساعد فى التخلص منها لأنه به ماده صمغيه تساعد فى ذالك
جربي ايضا لأبنائك في شهر رمضان 
شراب التمر لشهر رمضان المبارك
عصير البرتقال بالجزر


طرق العنايه بالشعر الدهني

أبريل 20, 2018 0
طرق العنايه بالشعر الدهني

طرق العنايه بالشعر الدهني
 



الشعر جزء اساسي من جمال المرأه فكلما كان لامعا وصحيا  كان ملفتا اكثر فيجب علينا ان نهتم به ونحافظ عليه ونتبع الطرق الصحيحه في العنايه به ونبتكر طرق ووصفات جديده في عمل خلطات طبيعيه وبروتين طبيعي للشعرمنزليا  بدلا من الذهاب الي الكوافير ودفع مبلغ كبير تستحقين انتي سيدتي به وتضمنين ايضا  المكونات  والفرق بين الذي يضر شعرك من المفيد والنافع له.

اولا مشاكل الشعر الدهني:

·        افرازالغدد الدهنيه الموجوده في الشعر بنسبه عاليه.
·        وجود القشره علي فروه الرأس .
ثانيا العوامل التي تؤثر علي زياده افراز الغدد الدهنيه:

1.     عوامل المناخ : ويعتبر من اهم العوامل التي تؤثر علي الشعر خاصه الدهني حيث تعمل الحراره والرطوبه العاليه علي وجود القشره .
2.     ظهور قشره علي فروه الرأس الدهني.
3.     التغيرات الهرمونيه: وهي ايضا عامل اساسي في افراز الغده الدهنيه وخاصه في مرحله البلوغ وفتره انقطاع الطمث وعند تغير الهرمونات في الجسم يتغير هرمون الاندروجين الذي يتحكم في تلك الغدد المؤثره علي الشعر.
4.     وهناك عوامل اخري تسبب افراز الغدد الدهنيه ومنها العرق الزائد ومستلزمات لا تنسب نوعيه الشعر.
5.     الجينات: ويقصد به الوراثه حيث يستمر هذا النوع فترات حياتهم .
ثالثا كيفيه الوقايه من الدهون الزائده في الشعر الدهني:

·        داومي علي غسل الشعر مرتين في الاسبوع مع استخدام الشامبو او البلسم المناسب لشعرك الدهني.
·        مشطي شعرك باستمرار علي الاقل لمده 10 دقائق من الخلف الي الامام.
·        استخدمي مسكات لشعرك من مواد طبيعيه.

واليكي سيدتي طرق العنايه بالشعر الدهني:

·        اولا غسيل الشعر : ينصح بغسل الشعر مرتين في الاسبوع للحفاظ علي مظهر الشعر والتخلص من الدهون التي تسبب القشره .
·        الشامبو او البلسم المناسب للشعر الدهني : فالشامبو الخاص بالشعر الدهني لايسبب لكي اي خطوره وبالتالي فهو يعالج الافرازات الزائده والقشره المتواجده علي فروه الرأس .
·        شطف الشعر بعد استعمال الشامبو : يجب ان تحرصي علي شطف شعرك بعد استعمال الشامبو الخاص بك حتي تتخلصي من الاتربه والدهون الزائده علي الشعر .
·        تحضير شامبو طبيعي للشعر الدهني : يمكنك ان تحضري الشامبو الخاص بك منزليا بطريقه سهله وبسيطه .
ملحوظه :

استخدمي البيض لشعرك بدلا من البروتين ولكي تتمتعي بشعر صحي ولامع وخالي من الهيشان .